Château de Nages
chemin des canaux
30132 caissargues
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Ingrédients pour 4 personnes
• 16 gambas
• 2 pêches jaunes F&C®
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 4 pincées de curry
• Sel
• Piques en bois
«Faire revenir les gambas décortiquées avec 2 cuillères d’huile d’olive, à feu vif.
Saler, poivrer, réserver.
Eplucher et découper les pêches en morceaux.
Et faire cuire, sur feu vif, avec 20 g de beurre et du piment. Saler.
Enfiler sur un pique en bois, les gambas et les morceaux de pêches.
Saupoudrer de curry. »