Ingrédients pour 4 personnes 

  • 200g de cousous moyen

  • 5 abricots F&C®, 2 pêches F&C®

  • 1 tranche de pastèque

  • 150 g de raisins secs blonds

  • 1 citron jaune, 1 citron vert

  • 1 cuillérée à soupe d'huile de noisette

  • 1 melon, 2 oranges

  • 1 bouquet de menthe

  • 1 cuillérée à soupe de pignons

  • 1 cuillérée à soupe de sucre 

«Presser les agrumes, ajouter le sucre et l’huile de noisette.

Placer les graines de couscous dans un saladier avec les raisins secs et les arroser avec le jus d’agrumes.

Couvrir et laisser gonfler au frais pendant au moins 1 heure.

Rincer et éponger les abricots, peler les pêches, enlever les noyaux et découper en petits dés. Ciseler la menthe. 

Faire griller à sec dans une poêle les pignons pendant 3 min.

Ajouter tous ces ingrédients à la semoule de couscous, mélanger délicatement et remettre au frais. »